Redaktionen 
En vickning är kvällens mysigaste måltid: den lite improviserade festmaten som dukas fram sent på kvällen eller in på småtimmarna, när dansen är över och gästerna behöver något gott innan de går hem. På den här sidan reder vi ut vad en vickning egentligen är, när man har den och hur du gör hela bordet … Läs mer
En frisk alkoholfri bål gör festen, och alla kan vara med. Blanda basen i förväg och toppa med bubbel och is precis före servering. Ingredienser 1 l äppeljuice 0,5 l sockerdricka 1 citron, skivad 300 g blandad frukt 1 knippe färsk mynta is Gör så här Häll äppeljuicen i en stor bål eller kanna. Tillsätt … Läs mer
En kladdig vegansk kladdkaka som ingen märker saknar ägg. Perfekt att baka i förväg och skära upp till festen. Ingredienser 2 dl vetemjöl 3 dl socker 4 msk kakao 100 g vegansk margarin, smält 1 dl havredryck 1 tsk vaniljsocker Gör så här Sätt ugnen på 175 grader och smörj en form. Blanda vetemjöl, socker, … Läs mer
Chokladbollar är den oslagbara söta avslutningen, helt veganska och klara på nolltid. Inget bak, bara rör, rulla och kyl. Ingredienser 3 dl havregryn 3 msk kakao 1 dl socker 100 g kokosfett, rumsvarmt 2 msk kallt kaffe kokosflingor att rulla i Gör så här Blanda havregryn, kakao och socker. Tillsätt kokosfett och kaffe och rör … Läs mer
En matig vegansk chili går utmärkt att laga i stor sats och håller hela festen mätt. Servera med ris, bröd eller nachos. Ingredienser 400 g sojafärs 400 g kidneybönor 800 g krossade tomater 1 lök 2 vitlöksklyftor 1 msk chilipulver 1 tsk spiskummin olja, salt Gör så här Fräs hackad lök och vitlök mjuka i … Läs mer
Bruschetta är den enklaste tänkbara festklassikern: rostat bröd med tomat, vitlök och basilika. Slå ihop tomatröran precis innan servering så håller brödet krispigt. Ingredienser 1 baguette 4 tomater, tärnade 1 vitlöksklyfta 1 knippe färsk basilika 2 msk olivolja salt och peppar Gör så här Skiva baguetten och rosta skivorna gyllene. Gnid varje skiva med den … Läs mer
Krispiga, kryddiga kikärtor är ett oemotståndligt och nyttigt snacks till vickningen. De rostas i ugnen med några vardagskryddor. Ingredienser 400 g kokta kikärtor 1 msk olivolja 1 tsk paprikapulver 1 tsk spiskummin 0,5 tsk salt Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Torka kikärterna riktigt torra med en handduk. Blanda dem med olja och … Läs mer
Krämig, fräsch guacamole är ett självklart inslag på vickningsbordet, och den tar bara några minuter att röra ihop. Servera med nachos eller grönsaksstavar. Ingredienser 3 mogna avokado 1 lime (saften) 1 rödlök, finhackad 1 knippe färsk koriander, hackad 1 tomat, tärnad salt Gör så här Mosa avokadon grovt med en gaffel. Pressa över limesaften direkt … Läs mer