Deviled eggs, eller fyllda ägghalvor som de heter på svenska festbord, är en av de sista klassikerna många veganer saknar på buffén. Men den kryddiga, krämiga fyllningen är i själva verket lätt att bygga helt utan ägg: fast tofu får spela vita, en slät kräm på tofu, vegansk majonnäs och senap spelar gula, och ett … Läs mer
Leverpastejen hör till smörgåsbordets självklara pålägg, men själva levern går att lämna utanför. Bruna bönor och röda linser ger samma bredbara konsistens, stekt svamp och lök står för det rostade djupet, och klassiska pastejkryddor som kryddpeppar och timjan gör resten. Resultatet är en pastej som gör sig lika bra på julbordets vörtbröd som på en … Läs mer
Smörgåstårtan är festbordets kanske mest svenska uppfinning, och samtidigt den rätt som brukar kännas mest hopplös att veganisera. Räkor, ägg, majonnäs och lax i vartenda lager, kan det ens bli en smörgåstårta utan dem? Det kan det. Med vegansk majonnäs som bas, rökt tofu och svamp i fyllningen och gurka, dill och tångkaviar som garnityr … Läs mer
En riktigt bra dipp gör halva jobbet på vickningsbordet. Den är billig, klar på några minuter och går att förbereda innan gästerna kommer. Här är en krämig vegansk vitlöksdipp som passar till det mesta, plus två snabba varianter att fylla på bordet med. Krämig vegansk vitlöksdipp Serveras med bröd, kex, chips eller grönsaksstavar. Låt den … Läs mer
När vickningen behöver något varmt och matigt är hemgjord vegansk pizza svårslaget. Bottnen bakas på fyra basvaror, och toppingen väljer du efter humör. Skär i mindre bitar så blir pizzan perfekt plockmat att äta stående, sent på kvällen. Vegansk pizza med tomat och grönsaker Receptet ger två plåtpizzor, lagom att skära i rutor till ett … Läs mer
Ett tårtbord utan smör, ägg och grädde? Absolut. En vegansk tårta blir lika saftig, mörk och festlig som originalet, och den passar perfekt sent på kvällen till kaffet på vickningen. Här får du en säker chokladtårta som alltid lyckas, plus tips på hur du bygger ett helt växtbaserat tårtbord. Så byggs en vegansk tårta Hemligheten … Läs mer
En frisk alkoholfri bål gör festen, och alla kan vara med. Blanda basen i förväg och toppa med bubbel och is precis före servering. Ingredienser 1 l äppeljuice 0,5 l sockerdricka 1 citron, skivad 300 g blandad frukt 1 knippe färsk mynta is Gör så här Häll äppeljuicen i en stor bål eller kanna. Tillsätt … Läs mer
En kladdig vegansk kladdkaka som ingen märker saknar ägg. Perfekt att baka i förväg och skära upp till festen. Ingredienser 2 dl vetemjöl 3 dl socker 4 msk kakao 100 g vegansk margarin, smält 1 dl havredryck 1 tsk vaniljsocker Gör så här Sätt ugnen på 175 grader och smörj en form. Blanda vetemjöl, socker, … Läs mer
Chokladbollar är den oslagbara söta avslutningen, helt veganska och klara på nolltid. Inget bak, bara rör, rulla och kyl. Ingredienser 3 dl havregryn 3 msk kakao 1 dl socker 100 g kokosfett, rumsvarmt 2 msk kallt kaffe kokosflingor att rulla i Gör så här Blanda havregryn, kakao och socker. Tillsätt kokosfett och kaffe och rör … Läs mer
En matig vegansk chili går utmärkt att laga i stor sats och håller hela festen mätt. Servera med ris, bröd eller nachos. Ingredienser 400 g sojafärs 400 g kidneybönor 800 g krossade tomater 1 lök 2 vitlöksklyftor 1 msk chilipulver 1 tsk spiskummin olja, salt Gör så här Fräs hackad lök och vitlök mjuka i … Läs mer